Fromagerie Rislen

La fromagerie Rislen de Christian Oberli est une importante productrice industrielle de fromage, aux exigences de qualité pointues. Pour le compte de Tilsiter, elle fabrique les trois variétés de fromage douces à pâte mi-dure (vert, jaune, bleu). Cependant, la fromagerie est également en mesure de produire d’excellents fromages à pâte dure de renom international, et ce, également à base de lait cru non ensilé. La fromagerie compte ainsi parmi les fromageries Tilsit les plus innovantes, garantes d’une qualité surchoix.
Par ailleurs, Christian Oberli est le propriétaire de la société de commerce de fromage Bodensee Käse AG, qui distribue ses propres fromages ainsi que ceux de fromageries tierces à une clientèle nationale et internationale. Il vous dévoilera personnellement si c’est pour cette raison qu’il a élu domicile sur les rives du lac de Constance.

En tant que président de l’OMV (coopérative des transformateurs laitiers de Suisse orientale), Christian Oberli a également son mot à dire en matière de Tilsit, puisque la plupart des fromageries Tilsit sorties et/ou liquidées au fil des années ont cédé leurs parts sociales à l’OMV.