Ingrédients
450 g
de viande de bœuf hachée
1
échalote hachée très fin
½ bouquet
de persil plat finement ha
1
œuf
3 cs
de chapelure
1 cc
de sel
poivre
4 cs
de mayonnaise
2 cs
de ketchup
Sel
un peu
de poivre de Cayenne
150 g
de TILSIT ROUGE, bâtonnets
poivre
4
petits pains pour hamburger coupés en deux
4 cs
de mayonnaise
2 cs
de ketchup
sel
poivre de Cayenne
4
cornichons en rondelles
1 à 2
tomates en rondelles
un peu
de roquette
Viande: bien mélanger à la main la viande hachée avec tous les ingrédients jusqu’au poivre, afin d’obtenir une masse compacte. Diviser la masse en quatre et former des burgers en les aplatissant avec les mains mouillées.
Sauce: bien mélanger tous les ingrédients.
Burger: sortir le TILSIT du réfrigérateur env. 30 minutes avant la préparation.
Griller: faire griller la viande 3 minutes à braise/chaleur moyenne, retourner. Y déposer le fromage, assaisonner, terminer la grillade à couvert pendant 3 à 5 minutes. Déposer les petits pains côté tranche sur le gril les 2 dernières minutes.
Finition: répartir la sauce sur les fonds des petits pains, déposer les hamburgers au TILSIT dessus. Surmonter des cornichons, des tomates et de la roquette. Couvrir de l’autre moitié de petit pain.
