Käserei Bräägg AG

Die Käserei Bräägg liegt an der Pforte zum Toggenburg und ist damit die ideale Tilsiter-Kaufgelegenheit für alle Toggenburg-Reisenden. Hier wird seit über 100 Jahren feinster Tilsiter-Käse hergestellt. Thomas und Bernadette Manser haben den Betrieb im Jahr 2009 übernommen und produzieren ihren Tilsiter täglich frisch mit Fettsirtenmagenlab-Kulturen. Der innovative Käsermeister Thomas hat dadurch zwar etwas mehr Arbeit, aber der Aufwand wird mit einer entsprechend guten Käsequalität entschädigt.

Bernadette und ihr Team begrüssen Sie herzlich im neu eröffneten Käseladen mit angegliedertem Café, wo man den feinen Tilsiter-Käse und weitere Artikel des täglichen Bedarfs kaufen und bei einem Kaffee oder einem Getränk verweilen kann. Besonders erwähnenswert sind natürlich die feinen Birnenweggen, welche Bernadette als gelernte Konditorin regelmässig frisch herstellt. Und mit etwas Glück bekommen Sie sogar die Gelegenheit, bei einem ihrer frohen Jodellieder mit dabei zu sein. Wenn der Weg zu weit ist, gibt es für Bestellungen einen Online-Käseshop.