MENGE
für 2 Personen
ZUBEREITUNG
ca. 35 Minuten
BACKEN
18 Minuten
SCHWIERIGKEIT
LEICHT
Ofenfeste Pfanne, ø24 cm
Zutaten
3
Eier
160 ml
Milch
100 g
Mehl
80 g
Tilsiter mild, gerieben
½ EL
glatte Petersilie, gehackt
½ EL
Schnittlauch, geschnitten
⅓ TL
Salz
Pfeffer
1 EL
Butter
Pilze
2 EL
Butter
250 g
gemischte Pilze
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
Salz,
Pfeffer
1 EL
glatte Petersilie, gehackt
2 EL
Sauerrahm
Deko
Tilsiter mild, gerieben
Sauerrahm nach Gusto
Schnittlauch, geschnitten
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ofenfeste Pfanne mit aufheizen.
Teig:
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel zu einem samtigen Teig verrühren. 15 Minuten ruhen lassen.
Butter in die ofenfeste Pfanne geben und schmelzen. Mit einem Pinsel verteilen. Teig einfüllen und ca. 18 Minuten backen.
Pilze:
Pilze putzen mit einem Pinsel und vierteln, halbieren oder in Scheiben schneiden, je nach Pilzsorte. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in der Butter glasig dünsten. Pilze hinzugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hinzugeben und durchmischen. Sauerrahm hinzugeben und einmal durchschwenken.
Anrichten:
Geriebenen Käse auf das heisse Dutch Baby geben und Pilze darauf verteilen, etwas Sauerrahm darübergeben und Schnittlauch darüberstreuen.
Rezeptkreation und Autorin
Auf unserem Tilsiter Blog erfahren Sie, woher der Tilsiter ursprünglich kommt, Wissenswertes über die Produkte und weitere spannende Geschichten rund um unseren Käse.
